かま定食

新橋にある「末げん」は、明治42年からの老舗です。
原敬、六代目菊五郎、三島由紀夫など数々の著名人が通ったお店だそうす。

一般的なサラリーマンには、夜は少々敷居が高いのですが、ランチはお手頃なお値段で、食事することができます。
メニューは、3種類ですが、ほとんどの人が「かま定食(親子丼)」を注文しています。

かま定食1050円

いわゆる親子丼のことなのですが、こちらの親子丼は軍鶏、地養鶏、合鴨の挽き肉が使われているそうです。
漬物、小鉢、鳥スープが付きます。

挽き肉状の鳥肉を使うことで、程良い加減でトロトロ状になった玉子と見事なハーモニーが醸し出されています。
ダシの効いた品のある味とトロトロ・フワフワ感を楽しめる親子丼です。
流し込むように食べられるほどトロトロしているので、喉越しも楽しめる珍しい親子丼でした。
何気なく横に添えられている鶏スープもダシも生姜も効いて旨い。

★最寄り駅：　JR新橋
★住　　所：　港区新橋2-15-7
★営業時間：　11時半-13時半　/　17時半-22時
★定休日　：　土曜日（不定休）・日曜日・祝日