徳島に出張でした。徳島の麺と言えば、たらいうどんでしたが、今はラーメンのイメージが強くなってきているようです。 そのキッカケを作ったのが「中華そば いのたに」です。 1999年に新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店し、凄い人気店を得たらしく、それ…