山陰のお料理いろいろ
山陰のお料理が食べられる「炉端かば」に行ってきました。
浜松町駅近くの汐留ビルディングに入っている居酒屋さんです。
ランチも人気があるけど、山陰の食材を満喫するには、やっぱり夜の部がいいかも。
お刺身
あごのやき
ばばあのから揚げ
かば名物 元気モリモリチキン
のどぐろ
お刺身は鮮度がよく、特に鳥取名物のシロイカが珍しいかも。
甘みが強く、口の中でトロケル感じ。
ばばあのから揚げは、「ゲンゲ」と呼ばれる深海魚をから揚げにしたものだそうです。
山陰地区では、見た目から「ばばあ〜」と呼んでいるらしい。
のどぐろは、少々小さめだったかぁ〜。
新潟で食べたものの方が巨大で、味が濃厚だったような････････。
元気モリモリチキンは、強烈なニンニク味。
一切れ食べただけだけど、口の中が大変なことになってしまった。
あごのやきは、トビウオ(アゴ)で作ったちくわ。
普通のちくわよりもお魚の味が濃厚かも。
わさび醤油で食べると、焼酎のいいおつまみになりました。
〆は出雲そば。
そばに、かつお節、ねぎ、わさび、そばつゆを入れて、マゼマゼして食べるタイプ。
おそば屋さんではないけど、なかなか美味しいおそばでした。
美味しい山陰のお料理がたくさん食べられました。
素敵なお店ですねぇ〜。
【お店の情報】
★店 名： 炉端かば 東京浜松町店
★住 所： 港区海岸1-2-20 汐留ビルディング2F
★営業時間： 11時-14時/16時-23時半
★定休日 ： 不定
★お店のHP： http://www.robata-kaba.jp/
