土竜つけ麺
麺屋・土竜に行ってきました。
2014．2.10にオープンしたラーメン屋さん。
場所は、寿司屋の源さんの跡地。
店主さんは、新橋の京鰹節・つけ麺 愛宕や一風堂系列の五行での修行経験がある方らしい。
12時ちょい過ぎ着、空席3。
その後、数人の行列が発生していたけど、この界隈のラーメン屋さんの行列に比べたらまだまだ余裕がある感じ。
入口左に設置されている券売機を見ると、特製つけ麺、土竜つけ麺、特製ラーメン、土竜ラーメンなどのお品がありました。
店員さんにお聞きしたら、つけ麺をおすすめだそうです。
なので、お店の名前がついてる土竜つけ麺にしてみました。
先に食べている方たちの丼を見ると、量もそれほど多くないので、大盛の食券も購入。
土竜つけ麺 980円、大盛 100円
土竜つけ麺は、チャーシュー1枚、味玉1個、パプリカ、もやし、キャベツ、さつまいもなどの野菜が載せられたつけ麺でした。
値段から考えると980円は少々高めかも。
麺は菅野製麺のストレートな太麺。
ややゴツゴツ感のある食感。
つけ汁は、豚骨魚介のWスープ。
お味は、いろいろなところで出会う典型的なお味。
やや豚の臭味が後味に残る感じ。
水切りが甘く、後半はビチャビチャ。
これはキツイなぁ〜。
【お店の情報】
★店 名： 麺屋 土竜
★住 所： 港区芝大門2-6-11
★営業時間： 11時-15時/17時-22時(土：11時-17時)
★定休日 ： 日祝
★備 考： 2014.2.10にオープン
