チャーシューつけ麺

金沢に出張でした。

この地には六厘舎で就業され、次念序で店長を務めた後に、独立された方が2009年4月29日に「冨單（ふうたん）」というお店をオープンさせています。

六厘舎ファミリーは凄い勢いで増殖中です。
あまり詳しくはありませんが、次念序、ジャンクガレッジ、沖縄の三竹寿(さんちくじゅ)、六月中旬には東京駅にも出店予定だそうです。
勢いが凄いですねぇ〜。

大崎の六厘舎では、滅多に食べられなくなってしまったので、お仕事前にこちらのお店に寄り道してみることにしました。

チャーシューつけ麺1000円、味玉100円

やや味薄めの六厘舎の味が再現されています。

博多のラー博に出店した時よりもしっかりした味わいです。
この地の人達の好みに微調整しているのでしょうが、程良い味です。

麺がはほぼ六厘舎、つけ汁はやや薄め、短冊状に切られたチャーシューはたっぷり、味玉は黄身がトロ〜リで程よい味付けでした。
開店２ヶ月目なのに、凄いレベルに達してました。

うまぁ〜!!!!!!!!

【お店の情報】
★住　　所：　石川県金沢市有松2-5-40
★営業時間：　11時半-15時/18時-21時
★定休日　：　水
★電　　話：　076-226-1178