つけ麺

大門の交差点付近に、また、新しいつけ麺屋さんが登場しました。
店名は忍八(にんぱち)、オープニングメニューはつけ麺のみ。
場所は、東京ラーメンタワー横の細い路地、国道側からだとファミリーマートの脇道。
12月12日にオープンしていたらしい。

出張に行っていたので出遅れてしまったけど、早速、食べに行ってきました。

12時着、入口を入るといきなり、ドアがあるので、開けてみると、既に満席でした。
ちなみに、1階はカウンター席が5席程度。
店主さんから、「2階を覗いて見てください!!!」と言われたので、2階へ。
2階は、4人テーブルが3卓でした。
若干の空きがあったので、他のグループの方達と相席させてもらうことに。

着席すると、女性店員さんが、お品の説明をしてくれました。
お品はつけ麺のみで、並か大盛が選べるそうです。
大盛を注文、お代850円、先払いでした。

つけ麺・大盛850円

つけ麺が完成してから、配膳されるまでに少しタイムラグがあったようです。
お品到着時、つけ汁表面には膜が･･･････・。
まぁ、オープンして日が浅いので、仕方がないのかもしれませんねぇ〜。

つけ汁はさっぱり感のあるWスープ。
梅肉の酸味でさっぱり感を演出しているようです。
塩分はかなり抑え気味、トロトロ感があるので、麺にしっかりと絡みついて食べやすい。

麺がかなり個性的でした。
看板にも記載されていましたが、全粒粉を使った極太麺です。
風味はそれほど感じられなかったけど、ボソボソ・ゴワゴワ感のある力強い食感が魅力的かも。

ワイルドな麺の食感を味わいたい方にお勧めのつけ麺のようです。

【お店の情報】
★店　　名：　忍八（にんぱち）
★住　　所：　港区浜松町1-27-4　佐々木ﾋﾞﾙ
★営業時間：　11時半-14時/17時-22時　（土は昼のみ)
★定休日　：　日祝

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忍八 （つけ麺 / 大門、浜松町、御成門）
★★★☆☆ 3.0