ネギチャーシュー刀削麺

大門の「唐朝力削麺」でランチ。
刀で削る麺が食べられるお店です。

今回は、ネギチャーシュー力削麺を注文。

ネギチャーシュー刀削麺　750円

具は、白髪ネギと辛味噌を和えたチャーシュー。

麺は、乱切り。
長さや厚みがバラバラなので、食感が面白い。
ラーメンと言うよりもうどんに近く、ほうとうやすいとんを食べている感覚かも。
モチモチ感がいい。

スープは、透明感のあるサッパリ味。
出汁の味よりも香草の味や香りの方が強めかも。
男性よりも女性が好みそうな味付け。

刀削麺の独特な食感、うまうま。

【お店の情報】
★店　　名：　唐朝力削麺(とうちょうとうしょうめん)
★住　　所：　港区芝大門2-3-8
★営業時間：　11時半-14時半/17時半-23時
★定休日　：　日祭
★備　　考：　2011.1.20にオープン

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